大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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ソープカービングのバラ
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先日桃奴ちゃん(桃奴の * petit a petit *)からいただいたソープカービングの作品です。
きれいでしょ~!
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このバラ、直径が3㎝(花びらの一番外側まで入れて)。
石鹸を彫って作るのだそうです。バラの花びらの一枚一枚がとっても薄くて繊細。
とても私には真似できないような細かい作業で作られています。

TOPの画像の左下にもほわわーーんと写っています。
生花のラナンキュラスもセンスがいい桃奴ちゃんにいただいたもの~。
ラブリーな色合いが素敵ですね♡

そしてこちらは・・・
# by azumi_diary | 2006-03-13 21:49 | Favorite | Trackback
試してみると・・・
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このラグーソース、本場イタリアの味。
ippopotamooさん(Barca a Vela)の記事を見てびっくり!
ひき肉に白ワインを入れるなんて!それがお奨めだと書いてありました。
私は母から「赤ワインで肉の臭みを消す」と教わってこの26年ずっと忠実に守ってきました。でも、白ワインを入れるのは本場イタリアのママンの料理法だそう。
そう聞くとすぐにやってみたくなる私。
早速ひき肉(これも合い挽きですって?!)1kgを買って来てせっせと作りました。もちろんippopotamooさんが仰るとおり、人参をたっぷりと入れて。
それで出来上がったのがこれ!見た目は今までのラグーソースと変わりません。
でも・・・お野菜が多いからでしょうか、今までよりコクがあるような気がしました。

1kg作ったラグーソースで次に食べたものはこれ!
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この方の記事を見てこれを食べてみたいと思ったのです。
納豆ミートソースです。

想像するとちょっと気持ち悪い?
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で・・・・食べた感想はというと・・・・gudigudiさんと同じ。
あってもなくてもほとんど味に影響なし。
わざわざ入れて味わうものでもないという事です(笑)

Top画像を更新しました。

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# by azumi_diary | 2006-03-12 22:00 | うちごはん | Trackback(5)
2006.3.10 シャポン・ファンランチ&表参道散策、そして・・・
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今日のお昼、ブログのお友達と代官山にあるシャポン・ファンへ。
ここはmariaさん(代官山だより♪)がお奨めのフレンチレストラン。
渋谷から歩いて10分足らず、可愛い店構えのシャポン・ファンは1階がスイーツを取り扱う店舗、2階にレストランが併設されていました。店内は16席とこじんまりとしていますが、座ってしまうとお隣が気にならないくらい落ち着いた雰囲気。
シェフ自らサービスして出されるお料理はどれもお野菜たっぷりで美味しい。
私は鴨胸肉とブルーチーズの前菜・ブラウンマッシュルームのクリームスープ・牛頬肉の赤ワイン煮・デザートでした。その後、セルリアンタワーのラウンジでお茶して昼の部終了。
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一旦自宅に戻って改めて表参道へ。
今日は次男のお誕生日の第2段。外食編。
それぞれ忙しい家族がやっと揃って次男の希望のお店へ。
次男は大学2年の時、南アメリカ大陸を3ヶ月放浪した時に食べた「シュラスコ」が忘れられないらしく「シュラスコ料理」を希望。ネットで調べて『バルバッコアグリル』を予約。8時45分と遅い時間しか予約が取れなかったためオットと待ち合わせて表参道ヒルズを見学し、その後アニベルセル青山でビールとサラダで少し腹ごしらえ。
本命のシュラスコ料理はというと・・・もういいかな(爆)

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# by azumi_diary | 2006-03-10 23:59 | おでかけ | Trackback(1)
2006.3.9 登場!手作りフォカッチャ
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パン作り苦手な私。
3年前、HPをはじめた頃は同級生でネット友達でもあるジョイさん(JHBSの準師範)の影響で少しはかじったもののやはり私には向いていないと判断(笑)
それ以来買い専門に徹しています。
でも・・・昨日クレソンのポタージュに合わせてフォカッチャが食べたくなり、急遽「パンを楽しむ生活 おいしいおはなし(徳永久美子著)」を引っ張り出して来て作ってみました。
今回はかなりいい出来のような気がします。
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フォカッチャに挟んだのはサニーレタス・ゆで卵・昨日作ったオイルかつおの人参サラダ。
今夜は細くカットしてオリーブオイルをつけていただきました。カリッと焼けて美味しい事!
ちょっと上手くいったのでまたまた他のパンも作リたくなっちゃいました~。

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# by azumi_diary | 2006-03-09 22:02 | うちごはん | Trackback
2006.3.8 オイルかつおとポタージュ・クレソネル
インゲン豆をいただいたので、以前見覚えがあったレシピ本を棚の奥から出してきて見ているとちょっと興味深いレシピを発見。
レシピ本ってこれだから捨てられません。
その時は気にも留めなかったのに、久しぶりに見ると違った物に目がいくことがありますよね。
それが「オイルかつお」です。インゲン豆とはまったく無関係ですが・・・(汗)
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お刺身用のサクを買って来て香味野菜・黒胡椒と一緒に一時間ほど煮て後はオイルに漬け込むだけ。シーチキンのオイル漬けのかつお版です。
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これを一切れ出してきて細切り人参とオイル漬けのオリーブオイルと塩・胡椒で作った人参サラダ!いつもはシーチキンでやるんですけど、どうでしょう?
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お味見すると・・・・ん?へっ?こんなもん?

わざわざ作るほどの物でもありませんねー(爆)
鮪で作ればいいかなー。まあ、手作りの安心だけいただきます!

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もう一品。
これは先日「情熱大陸」で放送された辰巳芳子さんのレシピ本より。
情熱大陸の中で大分県の玉の湯(名旅館)で板前さんにクレソンのポタージュの説明をなさってた辰巳さん。そういえば私が持ってる本に載ってたなーと思って作ってみることにしました。
ビタミンを多く含むクレソンですが、長く火にかけると栄養価を損なうのでそこはちゃんと考えられてレシピを作っていらっしゃいます。一手間かかりますがそれは野菜の持つ旨味・栄養価を考えれば当然ですね。
見た目はきれいではありませんが、クレソンのちょっと苦く独特の風味がそのまま残っていて我が家では好評でした。


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# by azumi_diary | 2006-03-08 21:43 | うちごはん | Trackback