大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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2006年 03月 02日 ( 1 )
2006.3.2 最初で最後(?)のシャルロット・オ・フレーズ
昨日予告したシャルロット・オ・フレーズ完成しました。
f0065106_21431299.jpg
側面のビスキュイを焼く。
底と上面のジェノワーズを焼く。
イチゴのシロップを作る。
バニラムースを作る。
イチゴのジュレを作る。

5工程もあるケーキなんて面倒で苦手です。
次男のお誕生日のリクエストじゃなかったら絶対拒否していたでしょう(笑)

わざわざうねを作るため、生地をしぼり袋に入れ細く搾り出したのに仕上がって見ると平らだしー
バニラムースはレシピ通りに作ったら全然足りず、また作り直したしー
イチゴのジュレを2度も漉して丁寧に作ったのに柔らかすぎて全部側面から流れ落ちてしまったしー
やっぱり私には向かないようです。

でも・・・
by azumi_diary | 2006-03-02 21:45 | Sweets