この日、3年ぶりの再会を果たしたＣさんはお料理研究家。
今はスパイスを専門的に勉強中。
豆好きな私にとＦＡＸで送られてきたスープのレシピはエスニック系でした。
調味料にはクミンシードやヒーング（初めて聞きました）が使われていました。

作りたいと思うと夜中にでも試してみたくなる気持ちを抑えて
翌朝Ｃさんにメールで質問。

私「ヒーングってないとダメ？」
Ｃ「なくても良いよ、あれば、Ｂｅｔｔｅｒという感じ！」

それを聞いて一安心。
ターメリックとダル以外は全部揃っていたので、朝一番に買出しして
早速作ってみました。





見た目はカレー色ですが、かなり優しい味のスープ。
スパイシーだけど嫌味がない。
ダルのプチプチ感とクミンの香りが癖になる美味しさ♡
他には、たまねぎ・にんにく・生姜・トマトが入っています。

オリジナルはコリアンダーをたっぷり乗せるのですが
うちの家族は私以外コリアンダーが苦手。
キッチンにコリアンダーを置いておくだけで
「カメ虫のにおいがする」と嫌がります。

私だけのために用意するのはもったいないので我慢して
自宅にあったイタリアンパセリを乗せてみました。

うーーーーーーーーーむ。。。。
ぜんぜん異質（爆）






この日もＣｉａｃｏナンと共にエスニックスープランチ。
オリジナルをいただいていないのでなんとも言えませんが
かなり私好みでした。

私一人でおなべいっぱい食べられそう♪

次男もかなり気に入った模様。
やっぱり東南アジアが大好きな彼らしい。

他の家族は・・・・無言（爆）