この方から貴重な物をいただきました♪
中川ワニ珈琲さんの珈琲豆。



ずっと気になってたんですよね。
クロエさんの粋な心遣いにはいつも感謝！感謝！
あの時も～♪ありがとう＾＾



せっかくですもの、お菓子焼いて、一緒にいただきましょう！

朝、冷凍庫の掃除をしていて出てきた賞味期限切れ（爆）のココナッツパウダー。
これを使って何か作ろうと、手持ちの本をぱらぱらめくっていると
ちょうどぴったりのレシピがありました。
杉野英実のデザートブックにはちょっと変わった食材を使ったsweetsが満載です。
もうかれこれ２年前に買ったのに・・・使ったのはこの日がはじめて（笑）
そんな本が多いんですよね、私・・・




ココナッツパウダーやアーモンドパウダーを入れる生地はFPで混ぜるだけ、プリン型に入れた後、キャラメリゼしたバナナ1/2本をそのまま生地の中央に挿して、オリジナルは表面にもココナッツ（ロング）を乗せて焼くんですけど、こちらはないのでアーモンドスライスを代用しました。

↑のネーミング見てびっくりでしょ？
そうです！Black Pepperが入ってるんですよ。
キャラメリゼしたバナナに黒胡椒をかけるんです。
甘い香りのバナナとともにピリッとスパイシーな黒胡椒の風味が癖になる味！

芳醇で味わい深いワニ珈琲との相性抜群でした～♪
クロエさん、ご馳走様～♡