週に2日は休肝日。
酒の肴がいらない日に持って来いの料理といえば、混ぜご飯。
炊き込みご飯だったり、お寿司だったり、ピラフだったり、その時々でいろんなアレンジできるしなんてったって簡単（笑）

この時いただいたエスニック風の混ぜご飯、ずっと作りたかったのだけど、何しろ先週からPCに貼り付きお料理にぜんぜん身が入らない日々でしたので、やっと復習できました。


（↑　こちらで買った鍋の蓋、大活躍（笑））

和食の炊き込みご飯と違い、全部別に用意しておいて炊いたご飯に混ぜるだけ。
簡単だし、栄養のバランスも良いし、何より彩りが美しくてblogネタ向き（爆）

pinotさんのお宅でいただいたのを参考に適当に作ったので、ちょっと違うかも。



この日はほかにお豆腐のおすましとほうれん草の胡麻和えとレンコンの塩焼きのみ。
10分足らずで食べ終えました。




どうです。彩り良いでしょ？






ご飯とおすましを盛り付けている器は益子の漆器作家さん蜂谷隆之さんの作品です。
いよいよ、10月12日からこちらで蜂谷さんの展示会が開かれます。

今年はどんな作品が見られるのかしら？楽しみです♪

去年の展示会の様子はこちらです＾＾