今日は父の日。
オットは朝から意気揚々とゴルフ場へ（笑）
私はオットのリクエストに応えて穴子の押し寿司を仕込みました。
夜不在の娘は一足お先にお昼に食べたので、その時の画像です。
プレゼントも兄妹を代表して、ワインと焼酎を昨日のうちに進呈。
今日は夫婦だけの父の日です（爆）
今から作るのは、グリーンアスパラのお浸しと筑前煮。
後はごま鯵とあぶり鯛のお刺身。

本当は穴子一尾の握り寿司（某寿司屋さんのまねっこ）をしたかったけど
４尾しか買えなかったので仕方なく押し寿司に。

やった事ないので見よう見真似で作りました。
まずは湯引きした後、白焼き＋自作のタレを塗ってまた焼きます。
焼きあがった２尾をラップを敷いたとよ型の底に互い違いに並べて酢飯を乗せて
ラップで包んでから、ぎゅっぎゅっと押します。
さらに、取り出して巻簾でもう一度〆直して出来上がり。
酢飯にはしょうがと胡麻が入ってます。
初めて作った穴子の押し寿司、形がいびつでした～（汗）

今日は曲げわっぱの飯切りを器代わりに♪