『 Studiopinot』の２回目のレッスンを受けました。
その時お土産でいただいた皮をむいて割ってあるえんどう豆。緑と黄色のコンビがとっても可愛いでしょ～。
始めはスープにと思っていましたが、桃の節句にちなんでラディッシュを入れた桃色のリゾットを作る事にしました。
材料は玉ねぎ・セロリ・ベーコン・ラディッシュ・６種の雑穀ととえんどう豆。
----------ひえ　はとむぎ　大麦　きび　あわ　アマランサス-----------

バターを入れたお鍋を火にかけて、みじん切りした玉ねぎ・セロリ・ベーコン・雑穀を入れて軽く炒め、後はチキンブイヨンと水、ラディッシュ、えんどう豆を入れてコトコト煮ました。
予定では、ほんのり桃色になるはずだったんですけど・・・・ラディッシュが少なすぎたかな？
普通色な仕上がり（爆）

春を先取りしたような見た目もさらっと爽やかなリゾット！えんどう豆の風味と雑穀のつぶつぶ感がとっても美味しい♪
これで桃色だったら最高の出来上がりだったのに・・・


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