yuriさんからつくばのりっぱな栗をいただきました！量ってみるとなんと3キロ。
かくして火曜日は栗との格闘の一日となりました。
1/3を蒸して裏ごしし、お砂糖をまぶして「すや風栗きんとん」に。
実はこれ、すやのHPで作り方を見つけたんです。
でも、実際作ってみるとあのしっとり感が足りません。
そこでシロップ煮の栗を混ぜてみると・・・少し「すやの栗きんとん」に近づいたような気がしました（笑）これは義母へのおやつに！

次の1/3はシロップ煮に。
これがねー！昨冬買ったルクで茹でたら茹ですぎて、煮崩れてしまったんです。
そこで結局FPでペースト状にして裏ごししモンブランになりました。
ダックワーズ（初挑戦！）の台の上に生クリームを絞り出し、そこへ煮崩れたシロップ煮を乗せ後はペーストを絞り出しました。これは美味しい♪
週末にはアイスと混ぜてパフェを作る予定。

そして最後の1/3は赤ワイン煮！どうです！美味しそうでしょ～？
ところが・・・・不味いんです、ああ。
せっかく2日かけてアクを抜いた渋皮つきの栗。
最後にプレーンな渋皮煮にすれば良かったのに、何を思ったか赤ワイン煮にしたんです。
そうしたら・・・そうしたら・・・赤ワインの渋みがしっかり染み付いて、美味しくないんですよー。
こんな立派な栗なのにー、なんて事！！！！
しばらく冷蔵庫で熟成させれば美味しくなる事を密かに願ってます。

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