大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
by azumi
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あずみ茶寮 師走のお客様
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ずっとお呼びしたかったrainyちゃんciacoさんが我が家に遊びに来てくれました。
そしてもう一人、びーずさんも。

久しぶりの<あずみ茶寮>開店(笑)



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「今度あずみ茶寮に呼んでねー」と言われ続けて早数年。
やっと実現しました。
最近、和食でのおもてなしから遠ざかっていたので
段取り悪く、あたふた。
予定より早く到着した皆さんにはしばらくお待ちいただいて、バタバタと作ったお料理です(笑)




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スパークリングワインでまずは乾杯!

「ようこそ、あずみ茶寮へ!」



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毎年、夏の大人の林間学校ではすっぴんでのお付き合いの方たちなので
緊張はないものの、それでも、せっかく遠方から来てくれてるんだからと
頑張って、いつもと違う物をと思って作った揚げ海老芋の蟹あんかけ。

熱々が美味しいので、写真はこの一枚しかなく、中身が分からないのが残念。





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その他は、いつものワンパターンのお献立です。
蜂谷さんの2段のお弁当箱を一段ずつにし、
伊達巻・アボカド豆腐・大根とにんじんの柚子酢和え
揚げ蓮根・麩田楽・プラムのワイン煮を入れました。



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メインは金目鯛の松の実ソース添え。
本当は車海老にしたかったけれど、仕入れがなくて
急きょ金目鯛に。


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締めは、銀杏の混ぜご飯、海老の博多しんじょう椀、蕪のお漬物でした。

実は、この日、いつものメンバー+rainyちゃんとの忘年会が控えていたので
かなり軽めのランチとなりました。


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軽めのランチの後、11月にこちらで習った「アプフェル・シュトロイゼン」
4層のリンゴの焼き菓子です。好評で良かった~♪

その後は夜の忘年会までガールズトーク!
楽しみにしていたこの日もアッと言う間に暮れたのでした(笑)

皆さま、遊びに来てくれてありがとうね!
by azumi_diary | 2013-12-17 04:51 | 集う
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