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ずっとお呼びしたかったrainyちゃん、ciacoさんが我が家に遊びに来てくれました。 そしてもう一人、びーずさんも。 久しぶりの<あずみ茶寮>開店(笑) 「今度あずみ茶寮に呼んでねー」と言われ続けて早数年。 やっと実現しました。 最近、和食でのおもてなしから遠ざかっていたので 段取り悪く、あたふた。 予定より早く到着した皆さんにはしばらくお待ちいただいて、バタバタと作ったお料理です(笑) スパークリングワインでまずは乾杯! 「ようこそ、あずみ茶寮へ!」 毎年、夏の大人の林間学校ではすっぴんでのお付き合いの方たちなので 緊張はないものの、それでも、せっかく遠方から来てくれてるんだからと 頑張って、いつもと違う物をと思って作った揚げ海老芋の蟹あんかけ。 熱々が美味しいので、写真はこの一枚しかなく、中身が分からないのが残念。 その他は、いつものワンパターンのお献立です。 蜂谷さんの2段のお弁当箱を一段ずつにし、 伊達巻・アボカド豆腐・大根とにんじんの柚子酢和え 揚げ蓮根・麩田楽・プラムのワイン煮を入れました。 メインは金目鯛の松の実ソース添え。 本当は車海老にしたかったけれど、仕入れがなくて 急きょ金目鯛に。 締めは、銀杏の混ぜご飯、海老の博多しんじょう椀、蕪のお漬物でした。 実は、この日、いつものメンバー+rainyちゃんとの忘年会が控えていたので かなり軽めのランチとなりました。 軽めのランチの後、11月にこちらで習った「アプフェル・シュトロイゼン」 4層のリンゴの焼き菓子です。好評で良かった~♪ その後は夜の忘年会までガールズトーク! 楽しみにしていたこの日もアッと言う間に暮れたのでした(笑) 皆さま、遊びに来てくれてありがとうね!
by azumi_diary
| 2013-12-17 04:51
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