首都圏の桜が満開だった3月下旬、ciacoさんとご一緒にYpsilon's Kitchenのレッスンに伺いました。
今回は二人の希望のsweetsをリクエスト、しかも２種～*








一つ目はタルトオフレーズ。
タルト生地２種とジュレ２種の複雑なタルトは手間がかかる分
仕上がりは最高の美味しさ♪

以前、お友達から教えてもらったこのタルト。
見よう見まねで作ってはいて味には満足していたものの
タルト生地がいつもうまくいかないのでリクエストさせていただきました。

Ｙ先生の丁寧なご指導の元、実践してみると意外と簡単そうですが
実際に自宅でやるとどうなんだか・・・（まだ、復習してません）

イチゴをランダムに切って盛り付ける所なんて、Ypsilonマジック☆☆
私が作るより数段おしゃれに仕上がってます＾＾





そして二つ目は桜マカロン。
昨年のレッスンの時、デザートでいただいて以来、絶対来年は習うぞ！と心に決めていました（笑）
イタリアンメレンゲと聞いただけで、腰が引けるんですが、その点、Ｙ先生の分かりやすい説明でこれなら私でも作れるかも！と期待してしまいました。
Ｙ先生オリジナルの軽い仕上がりのガナッシュの美味しさは格別。
（こちらもまだ未復習なのですが・・・）




レッスン後はまたまたおしゃれなランチタイム。
毎回、お手間をかけて作ってくださるお料理は本格的な物ばかり。
今回も十分楽しませていただきました＾＾

Ｙ先生ありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお願いします。

アップが非常に遅くなってごめんなさーい（大汗）