３回目のお料理研究会。
この日のメニューはイタリア料理。
イタリアに精通しているこの方の本格的イタリアン料理でした。







テーブルのコーディネートはパープルとゴールドの大人のクリスマス。



AntipastoはCostardella beccafico。
三枚におろしたいわしに詰め物を挟んでオーブンで焼くもの。
簡単だけどとってもオシャレで、美味しい～～～♪



Secondo piattoはArrosto di maiale。
おNEWの26cmのSTAUB鍋にどーーんと1キロの豚肉とペコロスやポテトを入れて
コトコト煮た後、お肉の間にスカモルツアァ・アフミカートというチーズを挟んで
さらにオープンで30分ほど焼いたお料理。




英　李才さんの大鉢に盛り付けたArrosto di maialeは豪華そのもの。
本格的なサーバーで切り分けてくれるビーズさん、かっこいーーー❤





いただいてみるとジューシーで柔らかくってとっても美味♪




Primo piattoはAglio olio peperoncino！
大好きだけど作ると上手く出来ないペペロンチーノのコツを教えていただきました＾＾


こんなお料理を自宅で作れるんですよね～！
今度のクリスマスは挑戦して見ようかなあ。





デザートのパンナコッタも美味しくいただきました。

ビーズさん、ご一緒してくださったミミットさん、楽しかったですね～！

次のお当番は、私！次回は何をご紹介しようかな～！