フィナンシェとはフランス語で「資本家」という意味。
焼き上がりが金の延板に似ているところから来たそうです。
我が家の子供達は大のフィナンシェ好き！
いつもここで紹介する福岡のフランス菓子16区が24年前にオープンした時初めて食べて感動したのを今でもよく覚えています。今ではどこでも売られていますがあの当時は珍しかったんですよ。
今までこの延板の型がなかったのでマドレーヌ型で焼いていました。
先日の月曜日、オットの叔母が上京してきたので合羽橋を案内した時、ついにゲット♪
昨日はぽかぽかと暖かい一日でお散歩日和でしたが、家に籠もってフィナンシェを焼きました。
ちょっと焦げすぎて硬いのですが・・・（汗）

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