今月は、水屋の上のチューリップが私達を出迎えてくれました。





まずは　小さな三品。
茹でる前に処理した筍の先をステキにディスプレイされて！
心憎いわ～、hikaru先生っ❤





1ｍ位ある焼締めの長皿に、
牛肉、白髪ネギ、かつら剥きのキュウリ、手作りチュンピンを盛って
牛肉の北京ダック風。
簡単でしかも美味しいチュンピン。
GWには大量に作って家族で巻き巻きしまーす＾＾





神業としか思えない白髪ネギと厚めにかつら剥きして千切りしたキュウリ！




まるで春雨のような大根と人参の千切り、
鯛のお刺身、香ばしい揚げカシューナッツと揚げワンタンと香菜のバランスが
抜群のサラダ！
暑い時期、ビールのお供にいくらでも食べられそうです。




あっさり美味しい筍ごはん
新わかめ入り卵豆腐椀
織部の鉢にふきの葉を下に敷いて盛り付けたふき青煮　美しい！
優しい味のクリームブリュレ



レギュラークラス、一回目。
新しい出逢いもあり、嬉しいスタートです。

hikaru先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。
来月もよろしくお願いいたします。