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この時、大失敗したブッシュ・ド・ノエル。 いつかリベンジ~と思ってるうちに一月もすでに半ば。 私の好きなチョコレート・マロン・ナッツの組み合わせなので 自分へのお誕生プレゼントとして焼きました(笑) ケーキやお料理作りはプロの腕前のこの方のブッシュドノエルを拝見して 年末買いに行ったトヨ型。 勝手に想像しながら、スポンジを組み合わせて作ってみました。 ココア生地のスポンジを焼いて、トヨ型に敷き込み マロンの甘煮入りホイップクリームを流し込んで、上からスポンジで蓋。 一旦冷蔵庫で落ち着かせ、全体をチョコクリームでナッペ。 3角コームが見当たらないので(だらしなさ露出) フォークでギザギザをつけて モカ味のキャラメリゼナッツを乗せました。 この作り方で合ってるのかな? まだまだ課題山積み。 もっと美しく作れるよう修行あるのみ! こちらは子供達からのプレゼント。 我が家の切れない包丁に嫌気をさして 次男がネットで購入。 お誕生日当日、届きました。 刃の部分に名前が入っています^^ (どうせなら有次のが欲しかったんだけどぉーーー)・・・なんて贅沢言いません(爆) ありがとう!!!
by azumi_diary
| 2010-01-17 17:30
| Sweets
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