私を良く知る方はみんなご存知ですね、私がロールケーキにハマってるって（爆）

大抵常備してる材料でしかも短時間に仕上がるスイーツの定番。

ビスキュイだったり、スフレ生地だったり、砂糖を変えてみたり・・・・

で、最近凝ってるのは

基本の「き」

薄力粉と砂糖と卵だけのシンプルなジェノワーズ生地。

これがなかなか手ごわいのです（汗）





ある時作ったのは、卵の量が少なく、薄すぎて破れてしまったし
また、ある時は、厚みが均等にならず、不細工になってしまったし
そして今回は、まぜが足りなかったのか、ボソボソの生地。

なかなか上手く焼けません（＞＜）


しばらく、これ一本で行きます（笑）
家族よ！我慢して食べておくれ～（爆）