大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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LUNCH PARTY  びーず邸
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いつもワンパターンな画像なので、モノトーンにしてちょっと雰囲気出してみました(笑)
びーず邸のテーブルは、こんなモノトーンのイメージ。そんなびーず邸にお呼ばれ♪

一柳さんの器とnomaの器がぴったりのおしゃれモダンなコーディネートです。

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by azumi_diary | 2013-11-25 04:31 | 集う | Trackback(2)
茶 懐 石 温石
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茶懐石 温石さん』に行って参りました♪
この時、いただいたお料理が忘れられず、次はぜひお店にと思っていました。

10月20日は私達夫婦の34回目の結婚記念日。
「今年はぜひ温石さんで~」とちょっと遅くなったけれど、新幹線+在来線を使って
はるばる(笑)焼津まで伺いました。

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雲ひとつない快晴の土曜日。
打水されたお庭を通って茶室へ案内されます。

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つくばいから落ちる水の音だけが広がる静かな茶室。

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by azumi_diary | 2013-11-17 10:56 | おでかけ
復習あるのみ!
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先日習った<Charlotte aux poires>
復習しました、三度。

Y先生には「上手く焼けたらアップしますね~」とメールしたものの、
一度目は、ビスキュイはキレイに焼けたけど、シャポーが台よりちょっと大きくなり
庇が出来たので、ビジュアル的にNG。
そしてガルニチュールに入れるはずのバニラビーンズがキッチンの隅の小皿の上に残ってたり・・・


教えていただいた時は分かっているつもりでも、いざ、一人でやってみると
泡立てや混ぜ方など「こんなんだったっけ?」と不安になりながら復習することが度々。

二度目は、ビスキュイ生地の泡立て不足で、生地を絞り袋に入れた途端、失敗に気づき
断念(><)

意気消沈・・・・・

もう一度、Y先生にメールして確認。

「そっかー、そうだわねー」

そして、翌日、三度目に挑戦。
出来は満足ではないけれど、一度、アップして次のステップにつなげる事にします。

おかげでレシピにはびっしり注意書き(笑)
次は失敗しないぞ!!!



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見た目は今一だけど、お味はほんとに美味しいの♪
三時間で出来てしまう(ムースが固まる時間を除けば)ので、
食べたいと思ったらすぐに作れるのが嬉しいcakeです。


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午後、お嫁ちゃんが来ると言うので、冷凍庫から出しました。
これ、準備段階での撮影です(笑)

Yちゃーーん、お粗末なcakeでごめんなさいm(__)m

来週もまた励みますね!
by azumi_diary | 2013-11-13 15:44 | Sweets
季節の記憶 ~晩秋のおもてなし~
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5か月ぶりのレッスン<季節の記憶>、今回のテーマは<晩秋のおもてなし>

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by azumi_diary | 2013-11-11 05:47 | レッスン | Trackback(2)
Charlotte aux Poires
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Ypsilon's Kitchenの秋のレッスン、第2段!!!
Yちゃんのレッスンは2年以上通っていますが、生菓子を習うのは初めて。

でも、こんなムズカシソーなケーキが自宅で出来たらどんなに嬉しいかしらん~❤


ムズカシソーに見えるケーキですが、実は、イルプルーでは初級(?)のルセットだそうで
教えていただくうちに「なるほど、思ったよりはムズカシクないかも!」なーんてネ^m^
(復習してから言えって?)

写真は私がレッスンで作った<Charlotte aux Poires> 
横のビスキュイ生地がビミョーにウネウネしてるのはご愛嬌と言う事で(笑)

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by azumi_diary | 2013-11-06 05:46 | レッスン