大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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中華料理レッスン
先月初めてお会いしたこの方
同世代で器好きでお料理好きとくれば、話が盛り上がらないはずがありません(笑)
数時間ですっかり意気投合!

その時お話に出た中華料理のレッスンに誘っていただき行ってきました。



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プロのレッスンだとお聞きし、ハイカロリーのレンジに大きな中華鍋を想像していた私はビックリ!
卓上コンロに普通のフライパン。レシピは一人前で紹介されていました。
家庭で作り易いように考えられたこのレッスン、とっても好感が持てます。

しかもお店の空き時間を利用したレッスンなので、手短なのです。
あっと言う間に4品が出来上がりました。


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最後に厨房から試食用のお料理が次々とサービスされほんとに楽しいレッスン♪

これでビールがあるとサイコーなのですが(爆)


翌日と翌々日、早速復習しましたが、まさにプロの味が再現でき感激でした。

ステキなレッスンに誘って下さったpinossaさん、ありがとうございました^^
次回もよろしくです❤
by azumi_diary | 2012-06-28 08:55 | レッスン
CLAFOUTIS AUX CERISES
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今月のYpsilon's Kitchenのレッスンは『CLAFOUTIS AUX CERISES』
この方と一緒に伺ってきました。

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by azumi_diary | 2012-06-18 06:49 | レッスン
新居お披露目会 あずみ茶寮
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今の住まいに引っ越しして早10ヶ月。
引っ越し直後にお祝いをいただいていたのに
お披露目するのがこんなに遅くなってしまって(大汗)

お忙しい方ばかり4名をやっとやっとお招きすることができました。

何しろお料理の先生を初め、お料理の達人ばかりのお客様に
私は緊張しっぱなし。
一週間以上前からメニューやらテーブルコーディネートを
あーでもない、こーでもないと考えていました。



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でもいざ実行して見ると・・・

いつもと変わり映えしないテーブルコーディネートです(笑)

唯一新しい器をメインに。
昨秋、唐津焼の浜本先生に特注していた板皿が春に届きやっとお披露目できました。

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by azumi_diary | 2012-06-12 21:12 | 集う | Trackback(1)
器美味会
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10年来のネット友であり、私の器のお師匠様、ミミット邸へお呼ばれしました。

この日のメインゲストはruriiroちゃんとreeさん。
私はおまけ(笑)

何度訪れても同じ器が出て来ない位お宝をお持ちのミミットさん。

今回も素晴らしい器に見事な手料理でおもてなししていただき
夢のような時間を過ごさせていただきました。

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備前 藤原雄さんの筒向
唐津 中川自然坊さんの朝鮮唐津
秀衡塗 椀


フランス語のレッスン後に駆け付けたので
テーブルに着くや否や

シャンパンをごくっとーーーーー!
その後はひとつひとつ丁寧に盛り付けられた絶品のお料理を
タイミング良くサービスしていただき
私達3人は美味しいワインとお料理に舌包みをうちつつ
ワイワイ騒ぐだけ~(笑)


そんなわけでお写真にはちっとも気合が入っておりません(いつも?)

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備前 藤原和さんの大鉢
小山岑一さんの飯碗
京都 川瀬満之さんの凰文鉢 

他にもいろいろ~~~♪♪♪

ほんとにほんとに素晴らしく楽しいお時間でした。

ご一緒してくださった皆さまありがとうございました^^
by azumi_diary | 2012-06-07 08:41 | 集う | Trackback(1)