大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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ダイエット中ですが・・・・
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ジャーン!
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ジャジャーーン!
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ジャジャジャジャーーーーーーン!!!!


やりましたーーーーー!ついに!!!
つるつるのテカテカのベーグルが焼けたんです(ウルウル)
ここに辿り着くまでの道のり・・・遠かった~。
発酵までは上手くいくのに茹でるとしわしわ。
焼きあがった直後はつるつるっぽくても時間が経つにつれしわしわ。
しわしわからの脱出。
これが私の課題でした。
あちこちのブログでつるつるのベーグルを拝見する度に
私の作り方となんら変わらないのに・・・
なぜ?と思っていたのです。

原因はFPだったようです。
そうです。私はコネをFP任せにしていたのです。
それでコネが足りなかったんじゃないかと・・・
今日は手捏ねでやりました。
成形の段階から弾力が違ってました。
やってる途中から「今日は違うぞー」とニタニタ。

もちろんこれが完成形という事ではないけれど
とりあえず満足♪

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ということでダイエット中ですが
お祝いという事で
ひとりランチは
レタス+クリームチーズ+スモークサーモン+レッドオニオンのベーグルです♪

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by azumi_diary | 2006-06-01 20:30 | うちごはん | Trackback
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