大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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Roll Cakeにハマる・・・
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私を良く知る方はみんなご存知ですね、私がロールケーキにハマってるって(爆)

大抵常備してる材料でしかも短時間に仕上がるスイーツの定番。

ビスキュイだったり、スフレ生地だったり、砂糖を変えてみたり・・・・

で、最近凝ってるのは

基本の「き」

薄力粉と砂糖と卵だけのシンプルなジェノワーズ生地。

これがなかなか手ごわいのです(汗)



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ある時作ったのは、卵の量が少なく、薄すぎて破れてしまったし
また、ある時は、厚みが均等にならず、不細工になってしまったし
そして今回は、まぜが足りなかったのか、ボソボソの生地。

なかなか上手く焼けません(><)


しばらく、これ一本で行きます(笑)
家族よ!我慢して食べておくれ~(爆)

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by azumi_diary | 2009-04-05 16:18 | Sweets | Trackback
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