大好きな器やお料理・スイーツの事をきままに綴っています。             HN:あずみ
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最近のお菓子作り


習ってるお菓子を復習してみると案外コツを忘れていて失敗することが多い。
そして失敗すると納得するまで作り続けてしまう私の性分。

<Tarte Caraïbe>は2月のバレンタインデーから作ること6回。
ようやく満足な出来に仕上がった(*^^)v



タルト生地が若干厚いのが気になるけれど
ダマンドとガナッシュがふんわり優しく仕上がった。

来年作るとき、このコツを覚えていればいいのですが・・・果たして。



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# by azumi_diary | 2015-03-11 18:27
器美味会*アジアの料理 


雛祭りの日のお呼ばれ。
桃の節句というだけで、いくつになっても女子は心ウキウキ??
雛祭りっぽくないけど~とおっしゃっていたミミットさん。

でも、リビングに飾られたピンクのアネモネとラナンキュラスが女子の集まりにぴったり!
エスニックが得意なミミットさんのお料理の始まり~♪

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# by azumi_diary | 2015-03-04 10:03 | Trackback(3)
京都 食べ歩き女子会


一年ぶりの京都~💛
と言っても、いつも、アカデミックなことはゼロ。
仲良しのお友達と会って美味しい物を食べながらのおしゃべり!
これが私にとって京都での一番の過ごし方です。

今回も私の京都のコンシェルジュ月ちゃんにお任せして
案内していただきました。

京都駅で待ち合わせして向かったのは祇園の『ZEN CAFE』
鍵善良房が経営している和モダンなカフェです。

そこで待っていてくれたのはもう一人のお友達Kyokoさん♪



私は上生菓子と煎茶。



うふっ♪ 京都のカフェってどうしてこんなに素敵なの~💛
月ちゃんはフルーツサンドをセレクト。
この美しさ!!!感動しました~♪



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# by azumi_diary | 2015-03-02 11:45 |
Ypsilon's kitchen 2015 February


今年最初のYちゃんのレッスンは*Dacquoise*
ずっと気になりつつ、タルト好きな私はずっとタルトを所望していたのですが今回は心機一転!

以前、Yちゃんのレッスンのデザートでいただいてからすっかり虜になっていたお菓子。型を持ってないので躊躇っていましたが、やっぱりどうしても習いたくて~!





完全プライベートレッスンのこの日も相変わらずのナイスなテーブルセッティングとお料理に魅せられた一日でした。本題のスイーツレッスンの素敵さは言うまでもありません!

一眼レフカメラを忘れてスマホ画像なのが残念(><)








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# by azumi_diary | 2015-02-25 15:17 | レッスン
急に ランチ会♪
先日フレンチレッスンで習った鶏ハムをFBにアップしたら
早速コメントで「食べたーい」とおっしゃる方が!

そこで、即ランチ会決定(笑)

冷蔵庫を覗いて足りないものを買いに行き、簡単ランチの始まり~!

プレートには鶏ハムのサラダ・グリヴィッシュソース、鯵と人参のマリネ、ロブションのパン(冷凍していた)。

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# by azumi_diary | 2015-02-21 06:52 | 集う